2020 Barbanera Celebration inBianco Sangiovese Toscana

Celebration inBianco Sangiovese är ett unikt vin eftersom det framställs av rödvinsdruvan Sangiovese, men vinifieras som ett vitt vin. Eftersom färgen och tanninerna i ett rött vin kommer från skalen, avlägsnas skalen omedelbart efter pressningen av druvorna, vilket ger en must som är praktiskt taget färglös. Resultatet blir ett klart vin med en nästan strålande halmgul färg. När Sangiovese framställs som vitt vin förstärks den aromatiska komplexiteten med inslag av färska och omogna körsbär, apelsinblommor och kvitten. Vinet är smakrikt, mineraliskt, behagligt friskt och harmoniskt med blommiga toner i avslutningen. Vinet passar särskilt bra till ljust kött, färsk och rökt ko- och fårost samt pasta med vita såser. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.