2021 Saint-Véran La Bonnode La Soufrandière

Ett annat underbart klimat vid Roche de Vergisson - La Bonnode är på 2 hektar och är nästan helt omgivet av äldre buskar och buskar som ger skydd. Bröderna säger att La Bonnode ligger exakt så att ett hål i planteringen på en klar dag ger en titt hela vägen till Mont Blanc._x000D_ _x000D_ Det talas om att denna plats är framtidens terroir, förstått i den meningen att det kan vara Cru-nivå. Bröderna - och många andra - arbetar hårt för att skapa en Cru-division, eftersom man tror att terrängen är i nivå med flera av de bästa byarna i norra Bourgogne, kanske till och med Puligny._x000D_ _x000D_ Alla druvor skördas naturligt för hand och hela klasar skördas och pressas. Vinet har en fin gyllene färg med en lätt rökig touch och inslag av lime och exotiska frukter i näsan. I munnen en fyllig och balanserad smak med massor av mineralitet, avslutande med en touch av salt.